Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Formaggi semi-stagionati, Carni in umido, Affettati e salumi

Scheda tecnica

nome completo
Toscana IGT Pinot Nero Pievasciata 2023 Vallepicciola
New
denominazione
Toscana
annata
2023
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Cassis, Fragolina di bosco, Melograno
grado alcolico
13,5%
temperatura
18-20 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,19 / 5
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Toscana IGT Pinot Nero Pievasciata 2023 Vallepicciola

0,75 ℓ
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,80 €/ℓ
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BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World
Luca Gardini
Magnetico Pinot Nero in purezza dalla zona di Castelnuovo Berardenga, dalla tempra inconfondibile, naso di melagrana, con tocchi di liquirizia ed eucalipto. Bocca di tensione e densità, con ritorno di melagrana e delle sensazioni balsamiche.
premi delle altre annate
James Suckling
2021
91/100
Luca Gardini
2020
93/100

Descrizione

Il Pievasciata Pinot Nero è un vino toscano della giovane azienda Valle Picciola, situata nella zona di Pievasciata, nel comune di Castelnuovo Berardenga (SI), dove gestisce 105 ettari di vigneto seguendo i principi dell'agricoltura sostenibile.

Il vino è un Pinot Nero in purezza, vendemmiato in agosto. La fermentazione alcolica si svolge in tini troncoconici di legno a temperatura controllata, a cui segue una macerazione post-fermentativa di 7 giorni. La svinatura e la fermentazione malolattica avvengono in barriques di secondo e terzo passaggio, a cui segue l'affinamento in legno per 6-8 mesi. Il vino rimane in bottiglia per 3 mesi prima di essere commercializzato.

Nel calice il vino appare di colore rosso rubino intenso con nuances violacee. Il naso si apre su profumi di fragolina di bosco, cassis e melograno. Il sorso è fresco e di buona persistenza.

Ideale in abbinamento a ricchi antipasti di salumi e formaggi semi-stagionati e a carni in umido.

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