premi e riconoscimenti
Decanter
2020
90/100
premi delle altre annate
Gilbert & Gaillard
2018
90/100
nome completo
Toscana Rosso IGT Dogajolo 2020 Carpineto
New
denominazione
Toscana
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon, Sangiovese
affinamento
Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Caffè, Ciliegia, Spezie, Vaniglia, Vinoso
grado alcolico
12,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Toscana Rosso IGT Dogajolo 2020 Carpineto

0,75 ℓ
90
90
9,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12,67 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Carni rosse, Primi piatti, Arrosti
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro mercoledì 8 febbraio.

Descrizione

Il Dogajolo Rosso è tra i vini più innovativi dell'azienda Carpineto, prodotto nell'appodiato o frazione di Dudda, nel comune fiorentino di Greve in Chianti. Viene ottenuto in prevalenza da uve Sangiovese, completato da Cabernet Sauvignon e altre varietà a bacca rossa, per un vino fragrante e profondo, in cui coesistono la gioventù del frutto, la maturità del legno e una elegante morbidezza.

A causa della diversa epoca di maturazione, la vinificazione avviene separata per le due varietà, con fermentazione alcolica avviata in acciaio e terminata in piccoli barili di legno. In questi recipienti effettua la malolattica e matura per alcuni mesi.

Si rivela alla vista di un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono piacevoli sensazioni vinose e fruttate, in cui spicca la ciliegia, alternate a sfumature speziate che ricordano la vaniglia e il caffè. Al palato si dimostra un vino pieno, morbido e strutturato.

Ottimo vino da arrosti e carni rosse, può accompagnare anche i primi piatti.

Media Voti
3,53 / 5
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