Scheda tecnica

nome completo

Trentino DOC Pinot Nero 2020 Cembra

denominazione

Trentino

annata

2020

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Trentino

vitigno

Pinot Nero

affinamento

Barrique di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Frutti di bosco, Liquirizia, Pepe nero

grado alcolico

14 %

temperatura

16-18 ℃

Solfiti

Contiene solfiti

Trentino DOC Pinot Nero 2020 Cembra

Cembra

0,75 ℓ

26,30 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 35,07 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Frutta secca

Origine

Italia, Trentino

Ideale con

Primi piatti, Formaggi semi-stagionati

Disponibilità

Disponibilità immediata

Acquista entro 7 ore e 18 minuti per riceverlo entro mercoledì 9 ottobre.

Descrizione

Il Pinot Nero di Cembra nasce in vigneti valle di Cembra, nel cuore del Trentino Alto Adige, posti a un'altitudine di 500-600 m. s.l.m.

È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte unicamente a mano a fine settembre-inizio ottobre. Dopo la macerazione a freddo di qualche giorno, si procede alla fermentazione in anfora, botti di legno e vasche di acciaio con frequenti follature. Il vino viene successivamente affinato in piccole botti di rovere francese per 12 mesi.

È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet di frutti neri e rossi, liquirizia e pepe nero. Al palato risulta pieno e di buona struttura, con tannini morbidi e piacevolmente persistente.

Ottimo in abbinamento alla pasta al classico ragù, ai salumi e a formaggi semi-stagionati.

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