Trentino DOC Bottega Vinai Marzemino 2019 Cavit

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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Medio
Aromi
Floreale
Origine
Trentino
Ideale con
Antipasti, Carni rosse alla brace, Funghi, Primi piatti
Disponibilità
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nome completo
Trentino DOC Bottega Vinai Marzemino 2019 Cavit
New
denominazione
Trentino
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Trentino
vitigno
Marzemino 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia matura, Liquirizia, Viola mammola
grado alcolico
13 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,52 / 5
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Descrizione

Il Marzemino della linea Bottega Vinai di Cavit sorge in Vallagarina, sulle rive destra e sinistra del fiume Adige, dai terrazzamenti di basalto di Isera e a Volano, nella zona "dei Ziresi", ossia dei ciliegi, nell'areale pedecollinare di Rovereto.

Si produce unicamente da uve Marzemino Gentile. La fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata, con macerazione di 7 giorni sulle bucce. Il vino riposa sempre in acciaio per 6 mesi e affina per altri 4 mesi in bottiglia.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso. I profumi donano sentori di viola mammola e ciliegia matura, ravvivati da sensazioni speziate di liquirizia. Il sorso si rivela abbastanza fresco e rotondo, di giusta tannicità.

Perfetto per antipasti dal sapore intenso, primi piatti con funghi e secondi di carne, sia arrosto che alla griglia.

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