Trentino Nosiola DOC Conzal 2019 Cavit

0,75 ℓ
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Floreale
Ideale con
Pesce, Primi piatti, Verdura
Origine
Trentino
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 8 ore e 8 minuti per riceverlo entro martedì 7 dicembre.
premi delle altre annate
Luca Gardini
2018
94/100
Luca Gardini
2018
I 100 Migliori Vini 2021
nome completo
Trentino Nosiola DOC Conzal 2019 Cavit
New
denominazione
Trentino
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Trentino
vitigno
Nosiola 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Albicocca, Fiori bianchi, Mela verde
grado alcolico
12,5 %
temperatura
12-14 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,11 / 5
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Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Naso che condensa tutti i sentori del Trentino, mela verde, sfalcio di campo, una bella tessitura di fiori bianchi, sambuco su tutti, in chiusura. Palato teso e croccante, di piacevole sapidità e persistenza.

Il Conzal di Cavit si origina dai vigneti dislocati nella Valle dei Laghi, sulle pendici dei monti di Calavino, una delle zone più vocate per la coltivazione del vitigno Nosiola.

Dopo accurata scelta dei grappoli, si effettua una leggera macerazione in pressa. Segue una pigiatura soffice delle uve e la fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata. Il vino affina sempre in acciaio per 6 mesi e viene imbottigliato a bassa temperatura.

Di colore giallo paglierino tenue con lievi striature verdoline, esprime all'olfatto un bouquet composto da fiori bianchi, albicocca e mela verde. Al palato è secco e gradevolmente fresco, di elegante sapidità.

Valorizza primi piatti leggeri e insalate, ma si sposa egregiamente anche con secondi a base di pesce.

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