Trento Riserva Dosaggio Zero DOC 2017 Maso Martis

0,75 ℓ
35 €
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Frutta secca
Ideale con
Affettati e salumi, Crostacei, Pesce
Origine
Trentino
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
Gambero Rosso
2015
Due bicchieri
AIS
2016
Wine Spectator
2014
91/100
Bibenda
2012
Veronelli
2015
Wine Enthusiast
2014
94/100
Falstaff
2016
91/100
nome completo
Trento Riserva Dosaggio Zero DOC 2017 Maso Martis
New
denominazione
Trento
annata
2017
dosaggio
Dosaggio Zero
paese
Italia
regione
Trentino
vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
affinamento
36 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Lievito, Mandorla, Nocciola
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,80 / 5
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Descrizione

Il Trento Riserva Dosaggio Zero è l'esempio più lampante del legame con il terroir trentino della cantina Maso Martis: nato da vigneti a coltivazione biologica e senza alcuna aggiunta di dosaggio alla sboccatura, è un'espressione autentica delle caratteristiche di Martignano, zona situata ai piedi del Monte Calisio, appena sopra Trento, a 450 metri di altitudine, combinazione di un'esposizione ottimale e della delicata freschezza delle brezze di montagna.

La vendemmia delle uve di Pinot Nero e Chardonnay si svolge manualmente in piccole casse. Segue una pressatura soffice a grappoli interi e la vinificazione separata delle due varietà: il Pinot Nero fa solo acciaio, mentre lo Chardonnay fermenta e affina per circa 8 mesi in barrique. La cuvée viene avviata alla spumantizzazione secondo metodo classico, con permanenza sui lieviti di almeno 36 mesi.

Di colore giallo paglierino scarico e caratterizzato da piccole bollicine di splendida persistenza, al naso è un'esplosione di sentori che vanno dalla mandorla alla nocciola, seguiti da leggeri aromi di lievito. Al gusto è secco e fresco, con un finale piacevolmente morbido e sapido.

Perfetto in abbinamento con il pesce o i crostacei, ben si accompagna a salumi e formaggi saporiti.

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