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2018
Tre bicchieri
Robert Parker
2017
92/100
Wine Spectator
2017
90/100
James Suckling
2017
95/100
nome completo
Valdarno di Sopra DOC Borrigiano 2019 Il Borro
New
denominazione
Valdarno di Sopra
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Merlot, Sangiovese, Syrah
affinamento
Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Pepe bianco, Zenzero
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Valdarno di Sopra DOC Borrigiano 2019 Il Borro

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per bottiglia (0,75 ℓ) 12,40 €/ℓ
IVA e tasse inc.
In scadenza
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati, Zuppe e minestre
Disponibilità
Disponibilità immediata
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Descrizione

Borrigiano è il primo vino della cantina Il Borro a ottenere la denominazione Valdarno di Sopra DOC e la certificazione biologica.

È ottenuto da grappoli di Sangiovese, Syrah e Merlot, vendemmiati al giusto grado di maturazione e sottoposti a una fase di refrigerazione in tini di legno volta a preservare la qualità e la complessità aromatica delle singole varietà. Il mosto fermenta a una temperatura controllata di 28°C. Fa seguito un affinamento di 10 mesi in grandi tini di legno.

Presenta alla vista un colore rosso rubino con riflessi porpora. Il profumo è caratterizzato da freschi sentori di ciliegia, pepe bianco e zenzero. Al palato risulta pulito e fresco, con tannini eleganti a conferire una piacevole armonia gustativa.

Ottimo da servire a una temperatura un po' più fresca da aperitivo, è il compagno ideale di carni rosse leggere, zuppe della tradizione toscana (es. ribollita, pappa al pomodoro) ma anche formaggi mediamente stagionati.

Media Voti
3,08 / 5
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