Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Gaio 2020 Conte Collalto

0,75 ℓ
12,90 €
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Aperitivi, Crostacei, Crudi di pesce, Molluschi
Origine
Veneto
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
Luca Gardini
2019
90/100
nome completo
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Gaio 2020 Conte Collalto
New
denominazione
Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene
annata
2020
dosaggio
Extra Dry
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Glera 100%
formato
0,75 L
aromi
Note aromatiche, Note fruttate
grado alcolico
11,5 %
temperatura
8 - 10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,58 / 5
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Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Naso di cedro candito, pesca-noce dalla polpa bianca, biancospino, bocca croccante, tesa, di buona persistenza.

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Gaio di Conte Collalto nasce nella rinomata zona del Prosecco Superiore, nella provincia di Treviso.

È prodotto interamente da uve Glera, selezionate e raccolte manualmente tra il 10 ed il 30 settembre. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox per circa 6-8 giorni. Successivamente il vino affina per 3 mesi sulla feccia nobile e per ulteriori 3 mesi in bottiglia.

Si caratterizza per un colore giallo paglierino scarico e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un intenso bouquet fruttato, arricchito da dolci note aromatiche. Al palato risulta fresco, armonico e piacevolmente sapido. È un vino strutturato e solo lievemente zuccherino.

È un prosecco che si sposta perfettamente con aperitivi leggeri a base di crostacei e molluschi. È ideale da servire con antipasti a base di salmone, gamberi e pesce crudo.

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