Scheda tecnica

nome completo

Valle de Colchagua DO Cabernet Sauvignon Alpha 2022 Montes

denominazione

Valle de Colchagua

annata

2022

dosaggio

Secco

paese

Cile

vitigno

Cabernet Sauvignon, Merlot

affinamento

Botte di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Cuoio, Fragola, Mirtillo, Spezie, Tabacco

grado alcolico

14,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Valle de Colchagua DO Cabernet Sauvignon Alpha 2022 Montes

Montes

0,75 ℓ

24,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 33,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 500 punti aggiuntivi.

Prodotto non disponibile.

Descrizione

Il Cabernet Sauvignon è prodotto dall'azienda cilena Montes e appartiene alla linea Montes Alpha. L'azienda Montes fu fondata nel 1987 da 4 amici che già lavoravano da anni nel mondo del vino, Aurelio Montes, Douglas Murray, Alfredo Vidaurre e Pedro Grand. Con gli anni la cantina è diventata una delle più grandi e conosciute aziende di vino del Cile.

Le uve, vendemmiate a mano, sono anzitutto diraspate e poi macerate per 5 giorni in vasche d'acciaio. In fermentazione alcolica vengono aggiunti lieviti selezionati, per controllarne perfettamente il decorso, mentre la fermentazione malolattica si svolge in tini di acciaio o cemento, al termine della quale il vino affina in botti di rovere francese per 12 mesi.

Nel bicchiere è di colore rosso rubino, con un naso che si esprime su note fruttate di fragola, mirtilli e prugna oltre a sentori tostati, di tabacco e di cuoio. Il sorso è morbido, ben strutturato, con tannini setosi ed un lungo finale.

Si abbina bene con tagliatelle al ragù, risotto ai funghi e carni rosse arrosto.

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