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Valle de Colchagua DO Carmenère Reserva Especial Yelcho 2018 Ventisquero

0,75 ℓ
11,90 €
8,50   IVA inc.    (11,33 €/L)
- +
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati
Origine
Cile, Valle de Colchagua
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 18 ore e 57 minuti per riceverlo entro martedì 10 agosto.
nome completo
Valle de Colchagua DO Carmenère Reserva Especial Yelcho 2018 Ventisquero
New
denominazione
Valle de Colchagua
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Cile
regione
Valle de Colchagua
vitigno
Carménère 85%, Syrah 15%
affinamento
Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Fragola, Frutti neri
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,71 / 5
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Descrizione

Un vino ottenuto dal pregiato assemblaggio di Carménére, 85%, con una parte di 15% Syrah, della Valle del Colchagua, in Cile.

Le uve sono state raccolte nel periodo che intercorre tra il 12 e il 21 aprile, nel periodo migliore per fare in modo che gli aromi, le fragranze, e i tannini si esprimessero al meglio. Una macerazione pre-fermentativa e a bassa temperatura ha permesso di preservare al massimo aromi e colore. Il mosto è stato poi sottoposto alla fermentazione in serbatoi di acciaio e a temperatura controllata. Una parte di questo è stato lasciato riposare per 4 mesi in rovere francese, per poi riposare ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Spicca nel calice il suo colore rosso ciliegia intenso, mentre si avvertono nitidi al naso gli aromi di frutti neri e rossi come mirtillo, mora, ribes nero, fragola e ciliegia. Al palato caldo, avvolgente, piacevolmente morbido sul finale.

Sposa egregiamente formaggi morbidi e stagionati, come anche carni rosse come il maiale: è il vino ideale per accompagnare un’arista al forno.

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