Valle de Colchagua Carmenère DO Yelcho Reserva Especial 2020 Ventisquero

0,75 ℓ
11,90 €
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29%
per bottiglia (0,75 ℓ) 11,20 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Cile, Valle Central
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati
Disponibilità
Disponibilità immediata
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nome completo
Valle de Colchagua Carmenère DO Yelcho Reserva Especial 2020 Ventisquero
New
denominazione
Valle Central
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Cile
regione
Valle Central
vitigno
Carménère 85%, Syrah 15%
affinamento
Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Fragola, Frutti neri
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,51 / 5
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Descrizione

Un vino ottenuto dal pregiato assemblaggio di Carménére, 85%, con una parte di 15% Syrah, della Valle del Colchagua, in Cile.

Le uve sono state raccolte nel periodo che intercorre tra il 12 e il 21 aprile, nel periodo migliore per fare in modo che gli aromi, le fragranze, e i tannini si esprimessero al meglio. Una macerazione pre-fermentativa e a bassa temperatura ha permesso di preservare al massimo aromi e colore. Il mosto è stato poi sottoposto alla fermentazione in serbatoi di acciaio e a temperatura controllata. Una parte di questo è stato lasciato riposare per 4 mesi in rovere francese, per poi riposare ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Spicca nel calice il suo colore rosso ciliegia intenso, mentre si avvertono nitidi al naso gli aromi di frutti neri e rossi come mirtillo, mora, ribes nero, fragola e ciliegia. Al palato caldo, avvolgente, piacevolmente morbido sul finale.

Sposa egregiamente formaggi morbidi e stagionati, come anche carni rosse come il maiale: è il vino ideale per accompagnare un’arista al forno.

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