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Rosso
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2016
94/100
nome completo
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2019 Domini Veneti
New
denominazione
Valpolicella Ripasso
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 65%, Corvinone 15%, Altri vitigni 10%, Rondinella 10%
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Spezie
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2019 Domini Veneti

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
15,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 16,30 €
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Veneto
Ideale con
Selvaggina, Carni rosse, Formaggi stagionati
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 15 minuti per riceverlo entro mercoledì 3 aprile.

Descrizione

I vigneti da cui si origina il Valpolicella Ripasso Classico Superiore La Casetta sono quelli delle più belle colline di Negrar.

La vendemmia viene effettuata tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, quindi il mosto ottenuto dalla pigiatura delle uve fermenta ad una temperatura compresa tra i 25 e i 28°C, con macerazione sulle bucce di 12 giorni. Segue seconda fermentazione con ripasso sulle vinacce del Recioto, con cui rimane a contatto per 15 giorni. Un affinamento di 18 mesi in botte e poi in acciaio completano il processo.

Rosso rubino concentrato con venature purpuree, profuma al naso di ciliegia e spezie. Ha un sorso corposo e morbido, con un notevole grado di complessità che mette in risalto note di frutta secca.

Vino che predilige secondi piatti di carne rossa, i formaggi stagionati a lungo così come la selvaggina dal sapore intenso.

Media Voti
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