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90/100
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2018
90/99
Mundus Vini
2017
Gold Medal
nome completo
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Torre del Falasco 2020 Cantina Valpantena
denominazione
Valpolicella Ripasso
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa in confettura, Frutti di bosco, Note floreali, Rovere
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Torre del Falasco 2020 Cantina Valpantena
0,75 ℓ
Sconto 15%
11,80 €
per bottiglia
(0,75 ℓ)
15,73 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 14,10 €
Prezzo più basso: 13,90 €
Solo 12 disponibili
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Medio
Aromi
Floreale
Origine
Italia, Veneto
Ideale con
Selvaggina, Arrosti, Formaggi stagionati
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 12 quantità
Acquista entro 22 ore e 48 minuti per riceverlo entro giovedì 2 maggio.
Descrizione
Il Valpolicella Superiore Ripasso è vino dalla lunga tradizione vitivinicola, composto dai vitigni Corvina, Corvinone e Rondinella.
Dopo una fase di pigia-diraspatura, il mosto fermenta a una temperatura controllata di 22-28°C con macerazione sulle bucce di 12 giorni. Segue una seconda fermentazione sulle vinacce dell'Amarone Torre del Falasco, quindi affina per almeno 12 mesi in botti di rovere di Slavonia.
Si dota nel calice di un bel colore rosso rubino intenso. Il naso racconta di frutti del sottobosco e di confettura. Al palato si presenta morbido ed equilibrato, con rimandi netti e precisi di rovere sul finir di bocca.
Predilige i formaggi di medio-lunga stagionatura e la selvaggina, su tutti la lepre.
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