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Valpolicella Superiore DOC 2018 Allegrini

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Primi piatti
Origine
Veneto
Disponibilità
Disponibilità immediata
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nome completo
Valpolicella Superiore DOC 2018 Allegrini
New
denominazione
Valpolicella
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 65%, Rondinella 30%, Molinara 5%
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Cacao, Frutti rossi, Note balsamiche
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,44 / 5
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Descrizione

Il Valpolicella Superiore di Allegrini sorge sulle colline di Fumane, da un suolo di tipo argilloso e calcareo, nella cuore della DOC Valpolicella.

Viene prodotto principalmente con uve Corvina Veronese e con uve Rondinella e Molinara, vendemmiate manualmente durante i primi giorni di ottobre. Dopo una pressatura soffice degli acini, il mosto fermenta in acciaio in condizioni controllate di temperatura. Affina per alcuni mesi in acciaio prima di essere imbottigliato.

Si caratterizza per un colore rosso rubino intenso con venature porpora. Al naso si esprime su note di frutti rossi, arricchite da note balsamiche e di cacao sul finale. In bocca si connota per un gusto fresco, morbido e appagante.

Ottimo per accompagnare primi piatti ricchi, può essere associato alle carni alla griglia e ai formaggi stagionati.

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