nome completo
Venezia Giulia IGT Refosco d'Istria Imà 2013 Parovel
New
denominazione
Venezia Giulia
annata
2013
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Refosco dal Peduncolo Rosso 100%
affinamento
Barrique di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, Humus, Spezie, Tostato
grado alcolico
13 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Venezia Giulia IGT Refosco d'Istria Imà 2013 Parovel

0,75 ℓ
22,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  29,60 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Solo 2 disponibili
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Medio
Aromi
Vegetale
Origine
Italia, Friuli Venezia Giulia
Ideale con
Selvaggina, Carni in umido, Arrosti, Formaggi semi-stagionati
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 2 quantità
Acquista ora per riceverlo entro giovedì 4 aprile.

Descrizione

Il Refosco o Refosc Imà di Parovel nasce nel Carso o Kras, terre di confine tra Italia e Slovenia. I vigneti crescono in San Dorligo della Valle o Dolina, in provincia di Trieste. La parola "Imà" deriva dall'espressione slovena "on ima", "lui ha", riferendosi alla struttura e pienezza che questo vino possiede.

Si ottiene da sole uve Refosco raccolte solitamente a fine settembre, quando le uve sono leggermente surmature. Il mosto subisce una macerazione prefermentativa a basse temperature, a cui seguono la fermentazione alcolica in acciaio e la malolattica in barrique di rovere francese, dove il vino rimane per 8-10 mesi. L'affinamento si conclude in bottiglia e dura almeno 6 mesi.

Di colore rosso rubino intenso, al naso si avvertono profumi di frutti rossi, erbe aromatiche come timo e rosmarino, sentori di cuoio e di liquirizia. Il sorso è fresco e minerale, dal finale persistente.

Ideale in abbinamento con carni rosse e di selvaggina arrosto e in umido.

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