Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Medio

Corpo

Robusto

Aromi

Tostato

Origine

Italia, Friuli-Venezia Giulia

Scheda tecnica

nome completo

Venezia Giulia IGT Rosso Calabrone 2019 Bastianich Winery

denominazione

Venezia Giulia

annata

2019

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Friuli-Venezia Giulia

vitigno

Merlot, Pignolo, Refosco dal Peduncolo Rosso, Schioppettino

affinamento

Barrique di rovere francese di Allier

formato

0,75 L

aromi

Caffè, Cioccolato, Frutti rossi, Spezie

grado alcolico

14%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,79 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Prodotto votato da 15 clienti

Venezia Giulia IGT Rosso Calabrone 2019 Bastianich Winery

Bastianich Winery

0,75 ℓ

52,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 70,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 100 punti aggiuntivi.

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premi delle altre annate

Wine Spectator

2018

92/100

AIS

2013

Bibenda

2013

Veronelli

2013

James Suckling

2013

94/100

Luca Maroni

2012

94/99

Descrizione

Il Venezia Giulia Rosso Calabrone di Bastianich Winery nasce in vigneti situati nei colli orientali della zona del Friuli DOC.

È prodotto in prevalenza con uve Refosco e con uve Schioppettino, Pignolo e Merlot. Il 50% dei grappoli Refosco e tutto lo Schioppettino vengono appesi in un solaio ventilato per 4 - 8 settimane per l'appassimento, favorendo la concentrazione delle note di ogni bacca. I grappoli sono quindi diraspati a mano e schiacciati delicatamente. Il vino viene poi posto in tonneaux aperti per la macerazione e fermentazione, cui segue la pigiatura a mano, per rendere l'estrazione delicata. Una pressa in legno verticale estrae i tannini soffici e riduce la frizione buccia-contro-buccia. Il vino viene dunque posto per 24 mesi in barrique di Allier e in seguito assemblato. La fermentazione malolattica avviene in barrique con frequenti bâtonnage, quindi affina in bottiglia per 3 anni.

È un vino dal bouquet ricco e complesso, con sentori di caffè e cioccolato, arricchiti da note di spezie e frutti rossi maturi. Al palato presenta una notevole struttura e presa, mantenendo una complessiva eleganza.

Perfetto per accompagnare piatti robusti, è ideale in abbinamento a portate a base di cinghiale e carni rosse alla griglia o alla brace.

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