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2018
92/100
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2013
94/100
Luca Maroni
2012
94/99
nome completo
Venezia Giulia IGT Rosso Calabrone 2018 Bastianich Winery
New
denominazione
Venezia Giulia
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Refosco dal Peduncolo Rosso 70%, Merlot 10%, Pignolo 10%, Schioppettino 10%
affinamento
Barrique di rovere francese di Allier
formato
0,75 L
aromi
Caffè, Cioccolato, Frutti rossi, Spezie
grado alcolico
14 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Venezia Giulia IGT Rosso Calabrone 2018 Bastianich Winery

0,75 ℓ
92
55,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  74,53 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Solo 10 disponibili
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Robusto
Aromi
Tostato
Origine
Italia, Friuli Venezia Giulia
Ideale con
Carni rosse alla brace, Selvaggina, Carni rosse
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 10 quantità
Acquista entro 14 ore e 53 minuti per riceverlo entro mercoledì 3 aprile.

Descrizione

Il Venezia Giulia Rosso Calabrone di Bastianich Winery nasce in vigneti situati nei colli orientali della zona del Friuli DOC.

È prodotto in prevalenza con uve Refosco e con uve Schioppettino, Pignolo e Merlot. Il 50% dei grappoli Refosco e tutto lo Schioppettino vengono appesi in un solaio ventilato per 4 - 8 settimane per l'appassimento, favorendo la concentrazione delle note di ogni bacca. I grappoli sono quindi diraspati a mano e schiacciati delicatamente. Il vino viene poi posto in tonneaux aperti per la macerazione e fermentazione, cui segue la pigiatura a mano, per rendere l'estrazione delicata. Una pressa in legno verticale estrae i tannini soffici e riduce la frizione buccia-contro-buccia. Il vino viene dunque posto per 24 mesi in barrique di Allier e in seguito assemblato. La fermentazione malolattica avviene in barrique con frequenti bâtonnage, quindi affina in bottiglia per 3 anni.

È un vino dal bouquet ricco e complesso, con sentori di caffè e cioccolato, arricchiti da note di spezie e frutti rossi maturi. Al palato presenta una notevole struttura e presa, mantenendo una complessiva eleganza.

Perfetto per accompagnare piatti robusti, è ideale in abbinamento a portate a base di cinghiale e carni rosse alla griglia o alla brace.

Media Voti
4,68 / 5
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