Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Grancasale 2017 Casalfarneto

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni bianche, Pesce, Tartufo
Origine
Marche
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2017
90/99
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2016
Tre bicchieri
AIS
2016
Bibenda
2016
nome completo
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Grancasale 2017 Casalfarneto
New
denominazione
Verdicchio dei Castelli di Jesi
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Marche
vitigno
Verdicchio 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Frutta a polpa bianca, Geranio
grado alcolico
13 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,58 / 5
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Descrizione

Grancasale è il vino di punta per la cantina da Casalfarneto, che rievoca il simbolo dell’intera tenuta: è un vino ricco, minerale, sempre diverso ma sempre fedele a se stesso, il frutto di un accurato lavoro di selezione delle uve come anche degli attenti e scrupolosi controlli in cantina, per valorizzare al meglio il suo già splendido profilo organolettico.

Si origina dai vigneti dell’entroterra collinare delle Marche centrali, da un terreno a medio impasto, esposto a meridione. I grappoli vengono rigorosamente selezionati e raccolti a mano verso metà ottobre, trasportati in cantina in piccoli cesti, come si faceva una volta. Viene vinificato con macerazione a freddo delle bucce a contatto con il proprio mosto, secondo il processo della criomacerzione.

Appaga la vista con un colore giallo paglierino luminoso, mentre all’olfatto sprigiona persistenti aromi di agrumi, frutta a polpa bianca e geranio. Avvolge il palato con i suoi già avvertiti sentori agrumati che si mescolano in modo equilibrato ai suoi retrogusti di lieviti.

Il suo profilo organolettico lo rende il vino più vocato per accompagnare piatti importanti a base di pesce, come anche carni bianche, formaggi e piatti a base di funghi e tartufi.

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