Vermentino di Sardegna DOC Cala Silente 2020 Cantina di Santadi

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Scheda tecnica

premi delle altre annate

Wine Spectator

2022

90/100

AIS

2021

Bibenda

2021

James Suckling

2021

90/100

nome completo

Vermentino di Sardegna DOC Cala Silente 2020 Cantina di Santadi

denominazione

Vermentino di Sardegna

annata

2020

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Sardegna

vitigno

Vermentino 100%

affinamento

Vasca di cemento

formato

0,75 L

aromi

Agrumi, Mela, Pesca

grado alcolico

13,5 %

temperatura

10 - 12 ℃

Solfiti

Contiene solfiti

Vermentino di Sardegna DOC Cala Silente 2020 Cantina di Santadi

Cantina di Santadi

0,75 ℓ

10,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 13,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Tipo di vino

Bianco

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Sardegna

Ideale con

Carni bianche, Pesce

Disponibilità

Prodotto non disponibile

Descrizione

Il Vermentino di Sardegna Cala Silente della Cantina di Santadi nasce in vigneti situati nel cuore del Sulcis.

È prodotto esclusivamente con uve Vermentino, raccolte a mano tra i primi di settembre e i primi di ottobre. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 16-18°C, quindi il vino matura in vasche di cemento a contatto con i propri lieviti, per conferirgli maggiore rotondità ed equilibrio.

Il Cala Silente è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verde-oro. Al naso si apre con profumi intensi e complessi, tra cui spiccano piacevoli sentori di mele, pesche e agrumi. Al palato risulta fine ed equilibrato, con una piacevole persistenza naturale.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a carni bianche.

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