Vicenza DOC Torre dei Vescovi Cabernet Sauvignon 2023 Colli Vicentini

Il Vicenza Cabernet Sauvignon della linea Torre dei Vescovi di Colli Vicentini nasce in vigneti situati a Montecchio Maggiore, nel cuore delle colline vicentine.

È prodotto interamente con uve Cabernet Sauvignon, vendemmiate esclusivamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione sulle bucce, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 24-26°C. Successivamente il vino affina in parte in acciaio e in parte in legno, prima di essere imbottigliato.

Questo Cabernet Sauvignon presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un profumo vinoso intenso, arricchito da caratteristiche note speziate. Al palato risulta asciutto e giustamente tannico, con un finale caratterizzato da un lieve sentore di cacao.

Perfetto per accompagnare gli arrosti e le carni rosse, è ideale in abbinamento con la selvaggina e i formaggi stagionati.