Blancos del Piamonte, 6 botellas

La Rossese Bianco de Josetta Saffirio expresa con pureza una uva originaria de Cinque Terre y redescubierta en los viñedos viejos de Monforte d'Alba a mediados de los años 70. Estamos ubicados en la subzona de Castelletto, sobre un suelo de textura media bien equilibrado entre los componentes de limo, arcilla y arena, rico en sales minerales.

La uva se vendimia a finales de la última década de septiembre, una vez que la podredumbre noble Botrytis Cinerea ha cubierto los racimos. La fermentación s...

Un blanco que procede 100% de uva Roero Arneis de la zona de Monticello d'Alba, donde crecen frondosas vides de diferentes edades que dan al vino un espléndido eclecticismo. El gran Giuseppe Mazzini, una de las principales personalidades del Risorgimento italiano, está representado en la etiqueta.

Es el resultado de una vinificación blanca tradicional en depósitos de acero a temperatura controlada durante 20 días, tras los cuales el vino permanece sobre lías finas durante 5 meses.

El vino ilumina ...

El Timorasso Derthona di Fontanafredda nace en viñedos ubicados en las colinas de Tortona en la provincia de Alessandria, al sur de Piamonte.

Se produce con uvas 100% Timorasso, cosechadas y seleccionadas totalmente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con maceración en contacto con los hollejos durante 12 horas, a una temperatura controlada de unos 8ºC. Posteriormente el vino madura durante unos 10 meses en depósitos de acero y hormigón.

Tiene un color amarillo paj...

Villa Scolca deriva de uvas Cortese de viñedos de 15-20 años de edad.

La vinificación es tradicional, en acero, con control de temperatura. Posteriormente, el vino pasa un corto período de maduración "sur lie", de acuerdo con el estilo de producción de La Scolca.

El resultado es un líquido de color amarillo pajizo pálido, con delicadas transparencias verdosas. La nariz llama la atención por la delicadeza y armonía de sus notas de flores de pétalos blancos. El sabor es característico y rico, caract...

Este vino blanco Bel Colle proviene de uvas puras Favorita, una de las variedades de uva blanca autóctonas de Piamonte.

Al final de las operaciones de vendimia, el mosto permanece en contacto con los hollejos durante 24 horas, y luego se vinifica en depósitos de acero a temperatura controlada durante 10 días con la adición de levaduras seleccionadas. Posteriormente el vino envejece durante 3 meses sobre lías.

Tiene un color amarillo pajizo. En nariz se expresa en delicados aromas florales, ciruela...