Aglianico del Vulture DOC Donpà 2016 Regio Cantina

El Aglianico del Vulture Donpà de Regio Cantina nació en viñedos que crecen sobre los suelos volcánicos de la zona de Vulture, marcados por fuertes variaciones de temperatura entre verano e invierno, de las que se benefician las plantas.

Las uvas de Aglianico se despalillan y luego se enfrían en depósitos de acero termorregulados durante 24 horas. La maceración en los hollejos dura 10 días, mientras que la posterior crianza del vino se realiza durante 15 meses en barrica y posteriormente durante 4 meses en botella.

De color rojo granate, en nariz revela un bouquet caracterizado por aromas de frutas en alcohol, notas especiadas y balsámicas. En boca es cálido y equilibrado, con taninos suaves y una larga persistencia.

Ideal en combinación con carnes rojas y de caza, tanto asadas como estofadas, así como con quesos curados.