Alta Langa Pas Dosé DOCG Special Edition 2017 Elém

La Edición Especial Alta Langa Pas Dosé de la empresa Elém nació en Alta Langa, la zona del Piamonte donde se producen las burbujas del método clásico.

El vino se elabora con uvas Pinot Noir y Chardonnay que, una vez en bodega, se someten a un prensado suave. El mosto obtenido se vinifica en acero y espumoso según el método clásico, con refermentación en botella. La estancia sobre lías es de al menos 36 meses.

De color amarillo pajizo y con un perlaje fino y persistente, en nariz se perciben notas de lima, cítricos maduros y miel. El sorbo es seco y elegante, con un final mineral.

Excelente como aperitivo, es ideal maridado con mariscos y carnes blancas.