Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Campaner 2022 Cantina Caldaro

El Gewürztraminer Campaner nació en los viñedos de Caldaro di Kellerei-Kaltern, inmerso en el espléndido y prestigioso entorno del Tirol del Sur.

Obtenido exclusivamente de uvas Gewürztraminer, vendimiadas tardíamente, el mosto de este vino se deja fermentar muy lentamente a una temperatura estable de 18 ° C. A este proceso le sigue la fase de maduración, que se lleva a cabo sobre las lías finas durante 5 meses. El vino finalmente se filtra y luego se embotella.

Se caracteriza por un color amarillo intenso, con evidentes reflejos dorados. En nariz ofrece un perfume complejo y de alto impacto, con delicadas sensaciones de pétalos de rosa y lichis, a los que se unen notas de clavo y canela, y un toque fresco de salvia. En boca, a pesar de una excelente estructura, el vino es fácil de beber, gracias a una marcada acidez y retrogusto de frutas exóticas, que hacen cosquillas al paladar con buena persistencia.

Perfecto con camarones y pescados de sabor fuerte. Excelente con algunos platos picantes asiáticos o vegetarianos.