Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2023 Cantina Caldaro

Este Chardonnay nace en los viñedos de Caldaro di Kellerei-Kaltern, inmerso en el espléndido y prestigioso entorno del Tirol del Sur.

Obtenido exclusivamente de uvas Chardonnay, vendimiadas en la primera semana de septiembre, el mosto de este vino se deja fermentar a temperatura controlada. A este proceso le sigue la fase de maduración en acero, realizada sobre lías finas durante 4 meses. El vino finalmente se filtra y luego se embotella.

El Chardonnay de Kaltern se caracteriza por un color amarillo pajizo. En nariz ofrece un delicado aroma a pera Williams, con refinadas notas de flores blancas y una veta mineral que emerge lentamente. En boca muestra una excelente sapidez y buen cuerpo.

Perfecto con aperitivos y platos de pescado no demasiado elaborados.