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Descripción
El Barbera d'Asti Zero Sette de Damilano es un vino tinto piemontés elaborado con uvas Barbera en pureza, que encarna el equilibrio entre tradición y personalidad. Procedente de un terruño apto para la viticultura, este vino es el resultado de una cuidadosa selección en el viñedo y representa la expresión auténtica de la denominación Barbera d'Asti, conocida por su estructura y versatilidad.
La vinificación prevé una fermentación a temperatura controlada durante unos 15 días, lo que permite preservar los aromas primarios de la uva. El afinamiento se realiza principalmente en tanques de acero y concreto, técnicas que respetan la pureza de la variedad y mantienen inalteradas sus características organolépticas, otorgando al vino frescura y precisión aromática.
A la vista se presenta con un color rojo púrpura intenso. El perfume es afrutado con ligeras notas especiadas, mientras que en el paladar resulta etéreo, con matices de grosella, violeta, cereza y acentos de vainilla, mostrando una buena persistencia gustativa que resalta su personalidad.
Ideal para acompañar carnes rojas, embutidos curados o quesos de maduración media.
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