Barbera d'Alba DOC Collezione del Conte 2019

Barbera d'Alba Collezione del Conte es un vino que procede de uvas 100% Barbera, en el viñedo de Monforte d'Alba. Barbera, uva autóctona piamontesa entre las más apreciadas y versátiles de Italia, se celebra en este vino que realza el terruño de origen. El suelo es especialmente arcilloso, frío, lo que permite una maduración más larga y homogénea de la uva.

En las primeras etapas de la vinificación se realiza un prensado y maceración en frío durante 2 días. Sigue la fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada durante 8 días. Macera unos días más y luego envejece en grandes barricas de roble de Eslavonia durante 10 meses.

Su intenso color rojo rubí brilla en la copa, mientras que en nariz destacan notas de fruta roja madura. En boca es fresco, seco y de larga persistencia.

Por sus notables cualidades organolépticas, es el vino más adecuado para maridar primeros platos de la tierra. Excelente para combinar con salsas rojas, se celebra armoniosamente con un plato de tortellini en caldo. Pruébalo con pizza.