Barbera d'Asti DOCG L'Altra 2021 Banfi

La Barbera d'Asti L'Altra di Banfi nace en viñedos ubicados en el municipio de Strevi, en la provincia de Alessandria.

Se elabora con uva 100% Barbera, vendimiada íntegramente a mano una vez que los racimos han alcanzado la madurez óptima. Tras una corta maceración en frío, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 24 ° C durante 5-7 días. Sigue la fermentación maloláctica, realizada en parte en acero y en parte en barrica.

Se caracteriza por un color rojo rubí muy intenso. La nariz se abre con un bouquet fresco y complejo, con notas afrutadas de cereza y ciruela. En boca es amplio y seco, con taninos dulces y un final agradablemente largo y armonioso.

Excelente para acompañar el aperitivo, es ideal como vino para toda la comida.