Detalles del producto
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Descripción
Barbera d'Alba Gallina es elaborado por La Spinetta, una de las bodegas más interesantes del panorama vitivinícola piamontés. Las uvas proceden de Gallina a Neive, en la provincia de Cuneo.
La uva de Barbera se vinifica en depósitos de acero termocontrolados, con maceración en los hollejos durante 14-15 días. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés, seguida de una crianza de 12 meses en los mismos contenedores.
De color rojo rubí con reflejos violáceos, presenta aromas a cereza madura, pimienta verde y canela. El sorbo es cálido, con acidez domada y un final preciso.
Para combinar con risotto con quesos y cordero al horno.