Barbera d'Asti DOCG Bricco dell'Uccellone 2019 Braida

El Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone es producido por Braida y nace en viñedos ubicados en el municipio de Rocchetta Tanaro (AT), en Piamonte. Braida es la bodega de Giacomo Bologna, padre de Raffaella y Giuseppe, quienes hoy en día dirigen el negocio familiar, fundado en 1961. La bodega Braida está ubicada en Rocchetta Tanaro, un pequeño pueblo de la provincia de Asti y ubicado en Monferrato, uno de los principales zonas vitivinícolas del Piamonte.

Las uvas Bricco dell'Uccellone se cosechan y seleccionan solo a mano. La fermentación se realiza, con maceración en contacto con los hollejos, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 20 días. Posteriormente el vino tiene una crianza de 12 meses en barricas pequeñas de roble y 12 meses en botella, antes de salir al mercado.

En copa el Bricco dell'Uccellone tiene un color rojo rubí muy intenso, con reflejos granates. La nariz se abre con un ramo rico y complejo, con toques de frutas rojas sobre notas mentoladas, luego vainilla y regaliz. En boca es suave y de notable estructura, con un final largo y agradablemente aromático.

Este vino es perfecto para acompañar primeros y segundos platos a base de carne, asados y quesos curados.

¿Qué es la variedad de uva Bricco dell'Uccellone?

La vid Bricco dell'Uccellone es Barbera cultivada en las colinas de Rocchetta Tanaro. La DOCG Barberà d'Asti. es de los dos Barbera DOCG de Piamonte, junto con el Barbera del Monferrato DOCG.

El Bricco dell'Uccellone nació en 1982, cuando Giacomo Bologna quiso experimentar con Barbera utilizando la barrica como madera de refinado. El éxito fue enorme y una auténtica revolución en la vinificación de Barbera, que la bodega Braida interpreta de forma múltiple y contundente.

Las Barbera di Braida son un verdadero viaje que puedes hacer para conocer una de las variedades de uva tinta más importantes del Piamonte.

¿Por qué el vino se llama Bricco dell'Uccellone?

Sin duda, el Bricco dell'Uccellone de Giacomo Bologna tiene un nombre extraño y característico. El característico nombre de este vino deriva de la historia de una mujer, apodada en el pueblo el Pájaro por su gran nariz, parecida a la de un pájaro, que vivía en una colina, cuya cima en dialecto piamontés se llama "bric" o jarra. ".