Bardolino DOC 2023 Corte Giara

Bardolino de la línea Corte Giara di Allegrini proviene de la zona montañosa del lago de Garda, sobre suelos de origen fluvio-glacial.

El coupage del que se obtiene está compuesto por uvas Corvina Veronese y uvas Rondinella y Molinara vendimiadas manualmente en la primera quincena de septiembre. Tras un suave prensado de la uva, el mosto fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada. A esto le sigue una permanencia en el acero de unos 3 meses y otros 2 meses de refinamiento en botella antes de su comercialización.

Tiene un color rojo rubí de gran intensidad con reflejos violáceos. En nariz se caracteriza por intensas sensaciones frutales, en las que predominan las pequeñas bayas, acompañadas de las características notas especiadas de pimienta y escaramujo. Seco y armonioso en boca, conquista por su elegancia y gran facilidad de beber.

Perfecto para primeros platos con salsa de carne, combina bien con carnes guisadas.