Barolo DOCG Ludo 2020 Poderi Luigi Einaudi

Barolo Ludo es un vino de gran profundidad que refleja las subzonas de origen de las uvas de las que se elabora: Bussia por potencia, Cannubi por elegancia, Terlo por equilibrio general.

Nebbiolo puro, fermenta en acero y cemento a temperatura controlada, con posterior maceración de 22-25 días. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, sigue un largo período de maduración en madera de roble para finalizar con un nuevo afinamiento en botella.

Ilumina la copa con un color rojo granate brillante. En nariz presenta un cautivador bouquet de frutos rojos y especias. En boca es sinérgico y estructurado, con una textura plena y aterciopelada que realza su final rico en referencias al goudron y al anís estrellado.

Vino ideal para carnes rojas asadas y caza, combina bien con quesos de curación media-larga.