Barolo DOCG Tradizione 2018 Marchesi di Barolo

La etiqueta icónica de esta famosa bodega, que ha hecho la historia de Barolo desde sus orígenes. Es una versión realizada según las antiguas costumbres de las Langhe. Las uvas proceden de una selección de los mejores viñedos de la finca, cultivados en las famosas crus de Cannubi, Sarmassa y Costa di Rose, en el término municipal de Barolo, todos caracterizados por suelos calizo-arcillosos más bien compactos, con presencia de arenas y limos.

Al final de la vinificación clásica con maceración en las pieles, el vino madura primero en barricas de roble francés y luego durante 36 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia.

De color rojo granate, desprende un bouquet con delicados aromas especiados, aromas de pétalos de rosa secos, frutos rojos, notas de sotobosque. En boca es armonioso y elegante, con taninos muy finos y notable persistencia.

Para acompañar con estofado de ternera, estofados de carne o caza.