Barolo Riserva DOCG Fossati Case Nere 10 Anni 2015 Roberto Voerzio

Qué tipo de vino es

Barolo Fossati Case Nere de Roberto Voerzio es un tinto estructurado elaborado con uvas Nebbiolo recogidas en los crus Fossati y Case Nere. Muestra finura expresiva y gran capacidad de evolución en botella. La vinificación en acero a temperatura controlada y la crianza en barrica ofrecen un equilibrio entre estructura y frescura, y este perfil se adapta a quienes buscan un vino complejo y armónico.

De dónde procede

Este Barolo nace en La Morra, en el corazón de Langhe. El entorno de La Morra, conocido por vinos elegantes, aporta al Barolo Fossati Case Nere refinamiento y potencial de longevidad.

Cómo se elabora

La fermentación tiene lugar en acero. El vino madura durante 24 meses en barricas (30% nuevas, 70% usadas), luego reposa en acero durante 8 meses y continúa con una larga crianza en botella. Este proceso fomenta la integración aromática y la complejidad.

Notas de cata

En copa muestra un color granate con reflejos anaranjados. Su perfil aromático es amplio, con notas de violeta marchita, pétalos de rosa, hierbas aromáticas, raíz de regaliz y pequeños frutos rojos. En boca presenta una textura armoniosa, tanino sedoso, paso envolvente y final persistente, con recuerdos de frutos rojos secos y especias dulces.

Con qué acompañarlo

Barolo Fossati Case Nere marida con carnes rojas estructuradas, asados, guisos y caza.

Cuándo servirlo

Se recomienda servir a 18°C en copas amplias para potenciar su expresión aromática. El vino está listo para disfrutar, pero tiene un importante potencial de envejecimiento y evoluciona en complejidad y profundidad con el paso del tiempo. Ideal para guardar en bodega, alcanza su apogeo tras un largo reposo y es perfecto para grandes platos y ocasiones especiales.