Bolgheri Superiore DOC 2019 Tenuta Le Colonne

El Bolgheri Superiore de Tenuta Le Colonne es una mezcla de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, cultivado en suelos compuestos principalmente de esqueleto y arena.

La vinificación se realiza en hormigón con el uso de levaduras autóctonas. El vino se cría en grandes barricas sin tostar durante al menos 24 meses con los siguientes 3 meses de permanencia en botella antes de su comercialización.

De color rojo rubí muy intenso, tiene un bouquet complejo y variado en nariz con notas sostenidas de frutos negros maduros como mora y guinda y finalizado con agradables notas de vainilla. De gran intensidad en boca, conserva una buena estructura y un cuerpo compacto capaz de asegurar densidad y persistencia al sorbo.

Ideal en combinación con platos de embutidos, refina muchas especialidades de la cocina regional al combinar a la perfección platos de caza, asados y salsas de carne.