Vin de France Chardonnay 2019 Pierre Ponnelle

Este Chardonnay cobra vida en la maison de Pierre Ponnelle, un puesto de avanzada de Borgoña en Beaune desde 1875, todavía capaz de honrar la antigua tradición a raíz de su lema que dice "Respiciamus atque Prospiciamus", lo que significa que está orientado hacia el futuro gracias a la fuerza y los conocimientos adquiridos en el pasado.

Las uvas Chardonnay se recolectan en las horas más frescas de la mañana. La fermentación se realiza en acero a baja temperatura controlada para no dispersar la intensidad y vigor del fruto.

De color amarillo pajizo, su bouquet se despliega sobre agradables notas de pera, miel y canela. En boca es elegante, fresco y agradablemente mineral.

Es excelente combinado con preparaciones de pescado y marisco.