Brunello di Montalcino DOCG Castelgiocondo 2019 Frescobaldi

El Brunello di Montalcino Castelgiocondo di Frescobaldi nació en los viñedos de la finca homónima, ubicada en Montalcino, en Toscana.

Se produce con uvas 100% Sangiovese, escrupulosamente seleccionadas y recolectadas a mano durante la primera semana de octubre. Las fermentaciones se realizaron en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con frecuentes remontados sobre todo en las primeras etapas. El vino fue luego sometido a una crianza en madera, donde pudo madurar y equilibrarse. CastelGiocondo Brunello está listo para salir al mercado 5 años después de la cosecha y solo después de un mayor afinamiento en botella.

Es un vino rojo rubí brillante. , enriquecido por reflejos bermellón. La nariz se abre con aromas afrutados, entre los que destacan la frambuesa, la grosella negra y la granada, enriquecidos por notas florales de violeta y rosa, que luego dejan paso a matices especiados de pimienta blanca, anís y clavo. En boca revela una textura tánica densa y elegante y un cuerpo pleno. El final es muy largo y cálido, con un componente especiado que destaca sobre las intensas notas afrutadas.

Perfecto para acompañar carnes rojas y estofados, es ideal en combinación con quesos añejos.