Brunello di Montalcino DOCG 2020 Castello Tricerchi

El Brunello di Montalcino de Castello Tricerchi es una elegante expresión de Sangiovese, nacido de los viñedos Vigna del Velo, Vigna del Castello y Vigna dei Cipressi, situados a 290 metros de altitud con exposición oeste-noroeste. Las vides arraigan en suelos de textura media con presencia de arcilla calcárea y arena, contribuyendo a la complejidad del vino.

La vendimia se realiza a mediados de septiembre con recolección manual y una cuidadosa selección de las uvas antes de la vinificación. La fermentación es espontánea, seguida de una maceración en acero a temperatura controlada de 23 °C durante 30 días. La crianza se realiza durante 24 meses en barricas de roble de Eslavonia, seguida de al menos 8 meses de reposo en botella, asegurando equilibrio y elegancia.

De color rojo rubí intenso con reflejos granates, en nariz ofrece un bouquet refinado con notas de cereza madura, cítricos y especias dulces, enriquecido con matices terrosos. En boca se distingue por su estructura superior, con taninos presentes pero perfectamente integrados, que conducen a un final largo y persistente.

Se marida perfectamente con carnes rojas, caza y quesos curados.