Brunello di Montalcino DOCG Tenuta Nuova 2018 Casanova di Neri

El Brunello di Montalcino Tenuta Nuova di Casanova di Neri nace de una propiedad recientemente adquirida ubicada al sur de Montalcino y es el resultado de un proyecto visionario nacido con el objetivo de producir un Brunello tan elegante y poderoso, pero también de potable inmediata.

Se elabora a partir de un clon seleccionado de uvas Sangiovese, que se cosechan a mano y se seleccionan con mucho cuidado entre finales de septiembre y la primera semana de octubre. La fermentación del mosto se realiza de forma espontánea, en acero y madera, con maceración en contacto con los hollejos durante 24 días en condiciones de temperatura controlada.

En copa tiene un color rojo rubí brillante. El espectro olfativo gira en torno a notas frescas de fruta roja fresca, sobre elegantes trazas de notas balsámicas. En boca es un vino amplio y concentrado, con taninos suaves, de gran equilibrio y delicadeza.

Ideal para acompañar carnes braseadas o platos de caza, acompaña perfectamente a quesos curados y carnes rojas en general.