Cannonau di Sardegna Riserva DOC Ballu Tundu 2019 Giuseppe Sedilesu

Cannonau Ballu Tundu de Sedilesu es un vino tinto sardo nacido en Mamoiada en Barbagia, en la provincia de Nuoro. El vino procede de viñedos situados a 650 metros sobre el nivel del mar

El vino está elaborado con uvas 100% Cannonau, que se cosechan a mano en septiembre. Una vez en bodega se prensan y fermentan espontáneamente, con una maceración en los hollejos durante 30-45 días. A continuación, el vino realiza una crianza en barricas de madera de 40 hl y en botella durante un mínimo de 9 meses. El vino no se filtra.

De color rojo rubí intenso, en nariz expresa aromas a bayas silvestres, especias, hierbas mediterráneas balsámicas como el mirto y el enebro. El sorbo es potente y equilibrado, con persistencia.

Excelente para combinar con platos sabrosos y contundentes de carnes rojas y de caza, tanto guisadas como asadas.