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2013
90/100
nombre completo
Castel del Monte Chardonnay DOC Pietrabianca 2019 Tormaresca
New
denominación
Castel del Monte
añada
2019
dosaje
Seco
país
Italia
región
Apulia
variedad
Chardonnay 90%, Fiano 10%
crianza
Barrica
formato
0,75 L
aromas
Fruta tropical, Jazmín, Lavanda, Melocotón amarillo, Pomelo
grado alcohólico
12,5 %
temperatura de servicio
8-10 ℃
Sulfitos
Contiene sulfitos

Castel del Monte Chardonnay DOC Pietrabianca 2019 Tormaresca

0,75 ℓ
18,40 
por botella  (0,75 ℓ)  24,53 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Agotado
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Tipo de vino
Blanco
Crianza en barrica
Corta
Cuerpo
Ligero
Aromas
Afrutado
Región
Italia, Apulia
Ideal con
Entradas, Quesos madurados, Pescados, Crustáceos
Disponibilidad
Producto no disponible

Descripción

El Castel del Monte Tormaresca Pietrabianca dei Marchesi Antinori nació en viñedos de gestión ecológica ubicados en el municipio de Bitonto de Minervino Murge, en el corazón del DOC Castel del Monte.

Se produce principalmente con uvas Chardonnay y Fiano di Puglia, cosechadas y seleccionadas a mano cuando están completamente maduras. Tras una breve decantación en frío, el mosto Chardonnay fermenta en barricas nuevas de roble francés y húngaro a temperatura controlada y se afina en barrica donde tiene lugar la fermentación maloláctica. El Fiano fermenta por separado en acero a una temperatura controlada de 16-17 ° C, para potenciar las notas de frescor y acidez, y luego ensambla. Sigue un nuevo refinamiento en botella durante 6 meses antes de su comercialización.

Pietrabianca di Antinori tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados. La nariz se abre con intensos aromas de fruta blanca, enriquecidos con delicadas notas de vainilla y miel de acacia. En boca es equilibrado, elegante y fresco.

Perfecto para acompañar aperitivos y platos a base de pescado, es ideal en combinación con mariscos y quesos curados.

Valoración Media
3,97 / 5
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