Champagne AOC Brut Collection Vintage 2015 Nicolas Feuillatte

El Champagne Brut Collection Vintage es uno de los mejores champagnes de añada de la Maison Nicolas Feuillatte. Se distingue por su equilibrio y temperamento, resultado de una mezcla en partes iguales de Chardonnay, Pinot Noir y Meunier. Símbolo de elegancia, está diseñado para expresar toda la riqueza y complejidad del estilo Nicolas Feuillatte, ideal para acompañar momentos especiales o de convivialidad.

La vinificación se realiza en tanques de acero inoxidable con control térmico, seguida de una maduración mínima en bodega de 7 años. Cada cuvée es el fruto de una selección cuidadosa de las bases vínicas, los cru y las técnicas de elaboración, con dosis adaptadas para realzar al máximo los aromas y sabores propios del estilo de la maison.

A la vista se presenta con un elegante color dorado bronce con reflejos plateados. En nariz, las notas frescas y amaderadas se entrelazan con olores de regaliz, praliné y frutos secos. El paladar es vivo y armonioso, con aromas de fruta amarilla, castaña, especias y mentol, ofreciendo un final largo y estructurado.

Se combina magníficamente con platos ricos como foie gras semicrudo, risotto de champiñones, carbonada flamenca, ternera Wellington o quesos de cabra y oveja.