Champagne AOC Brut R de Ruinart

Qué tipo de vino es

El Champagne Brut R de Ruinart es un Champagne Brut elaborado por Ruinart con una mezcla de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Su perfil se mantiene fresco y equilibrado, con una estructura definida y una vivacidad que brinda versatilidad. La producción sigue el Método Tradicional, con segunda fermentación en botella y crianza en las históricas Crayères, elementos que añaden complejidad y persistencia. La armonía entre sus componentes afrutados y sutiles notas tostadas ofrece una burbuja fina, ideal para quienes buscan elegancia e inmediatez.

Origen

Las uvas provienen de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims, zonas reconocidas de la región de Champagne. El clima fresco y ventilado favorece una acidez natural y maduración equilibrada. Los suelos calcáreos de las Crayères aseguran una marcada mineralidad, mientras la altitud y los contrastes térmicos realzan el aroma y la expresión aromática. La larga historia vitivinícola de estos terruños se refleja en la tipicidad de las uvas y la calidad constante del vino.

Cómo se produce

La vendimia es manual para seleccionar los mejores racimos. Las uvas se prensan delicadamente para obtener un mosto de alta calidad. La primera fermentación ocurre en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, conservando frescura y aromas varietales. Tras el ensamblaje de las cuvées, la segunda fermentación se realiza en botella según el Método Tradicional, con una larga crianza sobre lías en las Crayères. Este proceso aporta complejidad aromática y una estructura equilibrada.

Notas de cata

A la vista, el Champagne muestra un amarillo pajizo brillante con reflejos dorados y una fina y persistente burbuja. En nariz destacan aromas frescos de manzana, pera y albaricoque, con sutiles notas tostadas de avellana y almendra. En boca el sorbo es vivo y armonioso, con cremosidad envolvente y un final persistente que cierra con un toque salino y ligeramente especiado.

Maridajes

El Champagne Brut R de Ruinart marida bien con aperitivos de marisco como ostras y gambas al vapor, realzando la frescura y mineralidad. Es perfecto con sushi y sashimi, donde la delicadeza del pescado crudo se une a la tensión de las burbujas. Entre los maridajes regionales, se equilibra con quiche lorraine y terrinas de carne blanca; en la cocina italiana acompaña a la perfección spaghetti alle vongole.

Cuándo servirlo

Se recomienda servir este Champagne a 10-12 °C para realzar sus notas frescas y la delicadeza de la burbuja. Gracias a la estructura y el equilibrio garantizados por el Método Tradicional y la crianza en las Crayères, el vino es apto tanto para consumo inmediato como para una corta evolución en botella. Su vivacidad e intensidad afrutada lo hacen agradable incluso joven, conservando siempre una frescura salina.