Champagne AOC Brut Réserve Pol Roger

¿Qué tipo de vino es?

El Champagne Brut Réserve de Pol Roger representa una síntesis del estilo de la maison, elaborado a partir de una mezcla de Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir. Este Champagne destaca por su elegancia y vivacidad, con una estructura compleja pero accesible. Las notas de fruta blanca y la frescura cítrica emergen gracias a la vinificación en acero y al Método Champenoise, con una crianza en lías de al menos 36 meses que aporta profundidad y finura a las burbujas.

¿De dónde proviene?

El Brut Réserve de Pol Roger nace en la región de Champagne.

¿Cómo se produce?

La vinificación comienza con una cuidadosa selección de los racimos. Las uvas se prensan suavemente y la fermentación se realiza en acero a temperatura controlada, seguida de la fermentación maloláctica. El vino base se ensambla y se somete a una segunda fermentación en botella según el Método Champenoise. La crianza en lías durante al menos 36 meses desarrolla complejidad aromática y una burbuja fina. El removido y el degüelle completan el proceso y el resultado ofrece pureza y precisión.

Notas de cata

A la vista, el Champagne se presenta con un amarillo pajizo brillante y una burbuja fina y persistente. En nariz ofrece un ramo de cítricos, manzana verde y flores blancas, con ligeras notas de corteza de pan y miel debidas a la crianza en lías. En boca, la frescura mineral se une a una sutil cremosidad, con un perfil afrutado y dinámico. El final es sabroso, tenso y ligeramente especiado y ofrece longitud y carácter.

¿Con qué se acompaña?

El Champagne Brut Réserve de Pol Roger marida perfectamente con sushi y sashimi, realzando la frescura de los platos. Es ideal también con quesos curados.

¿Cuándo servirlo?

El Brut Réserve de Pol Roger debe servirse frío. Perfecto como aperitivo en ambientes formales o celebraciones, también se adapta a momentos de convivencia con platos refinados de pescado.