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Descripción
El Chianti Classico de Castellare di Castellina nace en viñedos situados en el municipio de Castellina in Chianti. Se produce con un 95% de uvas Sangiovese y un 5% de uvas Canaiolo, recogidas en el mes de octubre.
La fermentación tiene lugar en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28°C durante 15-20 días. Posteriormente, el vino envejece en barricas durante 7 meses, y durante 7 meses más en botella.
Este Chianti Classico se caracteriza por un color rojo rubí brillante, con reflejos púrpuras. En nariz se abre con aromas de cerezas y violetas, enriquecidos con agradables notas especiadas de regaliz y vainilla. En boca resulta equilibrado, con taninos armoniosos y delicados. El vino presenta un final que ofrece agradables sensaciones dulces.
Perfecto para acompañar embutidos, primeros platos con ragú de carne y asados, es ideal en combinación con guisos, caza y quesos curados.
6 productos de Castellare di Castellina Ver todo
6 productos de Castellare di Castellina
Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Castellare di Castellina
Chianti Classico DOCG Riserva Il Poggiale 2022 Castellare di Castellina
Chianti Classico DOCG 2024 Castellare di Castellina
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