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Descripción
El Chianti Classico de Castellare di Castellina nace en viñedos ubicados en el municipio de Castellina in Chianti.
Se produce principalmente con uvas Sangiovese y Canaiolo, cosechadas en octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28 ° C durante 15-20 días. Posteriormente el vino se cría en barrica durante 7 meses y otros 7 meses en botella.
Este Chianti Classico se caracteriza por un color rojo rubí brillante con reflejos violáceos. La nariz se abre con toques de cerezas y violetas, enriquecidos por agradables notas especiadas de regaliz y vainilla. En boca es equilibrado, con taninos armoniosos y delicados. El vino tiene un final que da agradables sensaciones dulces.
Perfecto para acompañar embutidos, primeros platos con salsa de carne y asados, es ideal en combinación con guisos, caza y quesos curados.
6 productos de Castellare di Castellina Ver todo
6 productos de Castellare di Castellina
Chianti Classico DOCG 2024 Castellare di Castellina
Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Castellare di Castellina
Chianti Classico DOCG Riserva Il Poggiale 2022 Castellare di Castellina
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