Chianti Classico DOCG 2022 Viticcio

Este Chianti Classico es el vino más histórico de la bodega Viticcio, producido en Greve in Chianti a partir de uvas Sangiovese con una pequeña adición de Merlot. Los viñedos, cultivados de manera orgánica a altitudes de 230 a 400 metros, se encuentran en suelos arcillosos ricos en piedras de alberese y colombino, y se benefician de exposiciones al sur, suroeste, norte y sur.

El proceso de vinificación involucra fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a 26-30°C y una maceración de 15 días. Después de la fermentación maloláctica, también realizada en acero, el vino madura durante 12 meses en barricas, seguido de otros 12 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia.

A la vista, se presenta de un brillante color rojo rubí. En nariz es complejo, con aromas de frutos rojos, ciruela y violeta, acompañados de notas de tabaco rubio, grafito, sotobosque húmedo y matices tostados. En boca es fresco, con taninos elegantes y equilibrados, y cierra con un largo final de tonos de cacao amargo y tostados.

Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, platos de pasta con ragú y quesos curados.