Tipo de vino
Rojo
Crianza en barrica
Larga
Cuerpo
Completo
Aromas
Afrutado
Región
Italia, Toscana
Ideal con
Caza, Quesos madurados
Detalles del producto
nombre completo
Chianti Classico DOCG Riserva 2017 Tenuta Carobbio
New
denominación
Chianti Classico
añada
2017
dosaje
Seco
país
Italia
región
Toscana
variedad
Sangiovese
crianza
Barrica
formato
0,75 L
aromas
Chocolate, Frutas rojas, Especias
grado alcohólico
14,5%
temperatura de servicio
16-18 °C
Sulfitos
Contiene sulfitos
Valoración Media
3,97
/
5
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James Suckling
2016
91/100
Descripción
El Chianti Classico Riserva di Carobbio nace en viñedos ubicados en Panzano in Chianti (Florencia).
Se elabora exclusivamente con uvas Sangiovese, que se fermentan durante 10 días en depósitos de acero termorregulados. A esto le sigue una maceración de 15 días y, tras el desfangado, una crianza en barricas de roble francés durante 18 meses. El refinamiento finaliza con 6 meses en botella.
De color rojo rubí, en nariz revela aromas de frutos rojos maduros, especias y chocolate. El sorbo es seco y con cuerpo, con taninos suaves y un final persistente.
Marida bien con caza, carnes rojas a la parrilla y quesos curados.
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