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Detalles del producto
Descripción
El espumante Brut Cadelvento de Venturini Baldini nace en los Colli di Scandiano e Canossa y se obtiene exclusivamente de uvas Spergola cultivadas a una altitud de 280 metros sobre suelos arcillosos y calcáreos. La interpretación moderna de una variedad autóctona ofrece un vino elegante y fresco, capaz de expresar su identidad con estilo.
La vinificación incluye un prensado suave seguido de una fermentación a temperatura controlada, para preservar la fragancia de los aromas. La toma de espuma se realiza con el método Charmat largo, que permite obtener una fina y persistente formación de burbujas, realzando el componente aromático del vino.
A la vista se presenta con un color amarillo pajizo brillante. El bouquet es amplio y complejo, con toques florales de jazmín y aromas afrutados de pera, piña y granada, enriquecidos por ligeras notas balsámicas. En el paladar es sabroso, con una acidez agradable y bien equilibrada que confiere frescura y bebibilidad.
Se acompaña perfectamente con pasta y risottos con mariscos, platos crudos y quesos frescos.
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3 productos de Venturini Baldini
Reggiano DOP Lambrusco Spumante Rosato Cadelvento Venturini Baldini
Reggiano DOC Lambrusco Spumante Rubino del Cerro Venturini Baldini
Reggiano DOC Lambrusco Secco Marchese Manodori Venturini Baldini
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