Collio DOC Friulano Manditocai 2021 Livon

El Collio Friulano Manditocai di Livon nace en viñedos ubicados en la localidad de Ruttars, en el municipio de Dolegna del Collio, en Friuli Venezia Giulia.

Se obtiene a partir de uvas 100% Tocai, vendimiadas y seleccionadas solo a mano. La fermentación se realiza, con maceración en frío, en parte en barricas de acero inoxidable y en parte en barricas de roble húngaro. Posteriormente, el fino se cría durante 8 meses en barrica, antes de ser embotellado.

Tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados. La nariz se abre con intensos aromas de hojas de melocotón, enriquecidos por elegantes notas especiadas de nuez moscada. En boca es suave y delicado, con un final de almendra amarga y una ligera salinidad.

Excelente para acompañar aperitivos típicos italianos, sopas, platos a base de pescado y carnes blancas, este vino blanco también se presta para maridar con quesos suaves no condimentados.