Collio DOC Pinot Bianco 2021 Schiopetto

El Collio Pinot Bianco di Schiopetto proviene de viñedos en el municipio de Capriva Del Friuli ubicado en la región de Friuli Venezia Giulia.

Se elabora íntegramente con uva Pinot Bianco, vendimiada solo a mano entre agosto y septiembre y prensada suave. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura de 16 ° C, durante 10-12 días. Posteriormente el vino se cría durante 8 meses sobre lías y 5 meses más en botella antes de su comercialización.

Collio Pinot Bianco di Schiopetto tiene un color amarillo pajizo brillante, que tiende al dorado. La nariz se abre con elegantes sensaciones de fruta madura y cítricos, acompañadas de notas cremosas y florales. En boca es fresco y sabroso, con un elegante frescor y persistencia.

Perfecto para acompañar aperitivos de pescado, es un maridaje ideal para segundos platos a base de carnes blancas y pescado al horno.